岗位职责 1. 在所指派的岗位内服务客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。 2. 按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。 3. 掌握每日供应菜式及酒水，以便为顾客提供更好的服务。 4. 为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。 5. 避免使用破损用具，轻拿轻放，工作尽职、尽责。 6. 负责餐后各项收尾工作，清洁当值卫生，做好工作交接。 岗位要求 1. 普通话标准，口齿清晰；具有较强的语言表达及沟通能力和应变能力，工作认真，有责任心及自控能力； 2. 有基础的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。 5. 身体健康，仪表端庄。